Centro de Aprendizaje Cristal
Formación en hostelería en línea
para Excelencia constante
En el competitivo sector hotelero actual, la prestación de un servicio excepcional es inseparable del mantenimiento de la seguridad y el cumplimiento de las normas. Para ofrecer una experiencia superior a los clientes, sus equipos deben estar equipados con las habilidades y los conocimientos necesarios para identificar los riesgos y responder con eficacia.
Cristal Learning Hub, parte de Intertek Academy, ofrece una plataforma de formación online flexible y personalizada para el sector de la hostelería. Con cursos a la carta sobre temas clave como la seguridad alimentaria, la higiene y el control de infecciones, su equipo puede aprender a su conveniencia, en cualquier momento y en cualquier lugar.
Además, puede supervisar y realizar un seguimiento del rendimiento, asegurándose de que cada miembro del equipo mantiene el rumbo y cumple los objetivos de formación.
Nuestros cursos
| Tema | Nombre del curso | Departamento | Descripción | Duración |
|---|---|---|---|---|
| Seguridad alimentaria | Seguridad alimentaria Nivel 1 | Alimentación y bebidas | Esta formación abarca los conceptos más fundamentales de la seguridad alimentaria y cómo garantizar que los alimentos que se sirven a los clientes son seguros. | 3 horas |
| Seguridad alimentaria | Seguridad alimentaria Nivel 2 | Alimentación y bebidas | Este curso, diseñado para quienes trabajan con alimentos, proporciona un conocimiento profundo de las prácticas avanzadas de seguridad alimentaria. Aborda técnicas para minimizar los riesgos de contaminación y garantizar la seguridad alimentaria en el lugar de trabajo. | 3 horas |
| Seguridad alimentaria | Seguridad alimentaria Nivel 3 | Alimentación y bebidas | El curso de seguridad alimentaria de nivel 3 está dirigido a directivos de empresas alimentarias, como cocineros, y proporciona conocimientos sobre la gestión de la higiene y los sistemas APPCC para garantizar la seguridad alimentaria. | 4 horas |
| Seguridad alimentaria | Gestión de alérgenos alimentarios | Alimentación y bebidas | Este curso sobre gestión de alergias e intolerancias alimentarias proporciona conocimientos y habilidades esenciales para garantizar la seguridad de los clientes. Abarca desde los conceptos básicos hasta los procedimientos de emergencia, ofreciendo una formación completa y práctica. | 2 horas |
| Seguridad alimentaria | Buenas prácticas de manipulación en la cocina | Alimentación y bebidas | Este curso profundiza los conocimientos de los participantes sobre las buenas prácticas de manipulación en cada fase de la elaboración de alimentos. Hace hincapié en la importancia de los controles adecuados y el registro de cada proceso para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la normativa. | 2:30 Horas |
| Seguridad alimentaria | Buenas prácticas para el economato | Alimentación y bebidas | Esta formación dota a los participantes de las herramientas y los conocimientos necesarios para gestionar eficazmente la recepción, el almacenamiento y la manipulación de productos alimenticios en el economato. | 2:30 Horas |
| Seguridad en el agua | Operaciones menores para el control y la prevención de la legionela | Mantenimiento | Este curso explora las operaciones menores necesarias para el control y la prevención de la legionela. Los participantes conocerán las instalaciones de alto riesgo, sus características y cómo prevenirlas y controlarlas, garantizando la seguridad y el cumplimiento de la normativa vigente. | 6 horas |
| Seguridad en la piscina | Mantenimiento de piscinas | Mantenimiento | Este curso proporciona conocimientos básicos de mantenimiento para dotar a los participantes de las herramientas necesarias para gestionar piscinas públicas, garantizando un entorno seguro y eficaz. | 6 horas |
Plataforma y ventajas
Más información sobre la plataforma y sus ventajas: