Centre d'apprentissage Cristal
Formation en ligne à l'hôtellerie
pour L'excellence constante
Dans le secteur concurrentiel de l'hôtellerie et de la restauration, offrir un service exceptionnel est indissociable du maintien de la sécurité et de la conformité. Pour offrir à vos clients une expérience de qualité supérieure, vos équipes doivent disposer des compétences et des connaissances nécessaires pour identifier les risques et y répondre efficacement.
Cristal Learning Hub, qui fait partie d'Intertek Academy, offre une plateforme de formation en ligne flexible et personnalisée pour l'industrie hôtelière. Avec des cours à la demande sur des sujets clés tels que la sécurité alimentaire, l'hygiène et le contrôle des infections, votre équipe peut apprendre à sa convenance, n'importe quand et n'importe où.
En outre, vous pouvez contrôler et suivre les performances, en veillant à ce que chaque membre de l'équipe maintienne le cap et atteigne les objectifs de formation.
Nos cours
| Sujet | Nom du cours | Département | Description | La durée |
|---|---|---|---|---|
| Sécurité alimentaire | Sécurité alimentaire niveau 1 | Alimentation et boissons | Cette formation couvre les concepts les plus fondamentaux de la sécurité alimentaire et la manière de garantir que les aliments servis aux clients sont sûrs. | 3 heures |
| Sécurité alimentaire | Sécurité alimentaire niveau 2 | Alimentation et boissons | Ce cours, conçu pour les personnes qui travaillent avec des aliments, permet de comprendre en profondeur les pratiques avancées en matière de sécurité alimentaire. Il aborde les techniques permettant de minimiser les risques de contamination et de garantir la sécurité alimentaire sur le lieu de travail. | 3 heures |
| Sécurité alimentaire | Sécurité alimentaire niveau 3 | Alimentation et boissons | La formation de niveau 3 sur la sécurité alimentaire s'adresse aux responsables d'entreprises alimentaires, tels que les chefs, et fournit des connaissances sur la gestion de l'hygiène et les systèmes HACCP afin de garantir la sécurité alimentaire. | 4 heures |
| Sécurité alimentaire | Gestion des allergènes alimentaires | Alimentation et boissons | Ce cours sur la gestion des allergies et intolérances alimentaires fournit les connaissances et compétences essentielles pour garantir la sécurité des clients. Il couvre tous les aspects, des concepts de base aux procédures d'urgence, et offre une formation complète et pratique. | 2 heures |
| Sécurité alimentaire | Bonnes pratiques de manipulation en cuisine | Alimentation et boissons | Ce cours permet aux participants d'approfondir leur compréhension des bonnes pratiques de manipulation à chaque étape de la transformation des aliments. Il met l'accent sur l'importance des contrôles appropriés et de l'enregistrement de chaque processus pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité à la réglementation. | 2:30 Heures |
| Sécurité alimentaire | Bonnes pratiques de manutention à l'économat | Alimentation et boissons | Cette formation permet aux participants d'acquérir les outils et les connaissances nécessaires pour gérer efficacement la réception, le stockage et la manipulation des produits alimentaires dans l'économat. | 2:30 Heures |
| Sécurité de l'eau | Opérations mineures de contrôle et de prévention de la légionellose | Maintenance | Ce cours explore les opérations mineures nécessaires au contrôle et à la prévention de la légionellose. Les participants apprendront à connaître les installations à risque, leurs caractéristiques et comment les prévenir et les contrôler, en assurant la sécurité et la conformité aux réglementations en vigueur. | 6 heures |
| Sécurité des piscines | Entretien des piscines | Maintenance | Ce cours fournit des connaissances de base en matière d'entretien afin de doter les participants des outils nécessaires pour gérer les piscines publiques, en garantissant un environnement sûr et efficace. | 6 heures |
Plateforme et avantages
En savoir plus sur la plateforme et les avantages :