Centro de aprendizagem Cristal

Formação online em hotelaria
para Excelência consistente

No competitivo sector hoteleiro atual, a prestação de um serviço excecional é inseparável da manutenção da segurança e da conformidade. Para proporcionar uma experiência consistentemente superior aos hóspedes, as suas equipas devem estar equipadas com as competências e conhecimentos necessários para identificar riscos e responder de forma eficiente.

O Cristal Learning Hub, parte da Intertek Academy, oferece uma plataforma de formação online flexível e personalizada para o sector da hotelaria. Com cursos a pedido sobre tópicos chave como segurança alimentar, higiene e controlo de infecções, a sua equipa pode aprender à sua conveniência, a qualquer hora e em qualquer lugar.

Além disso, pode monitorizar e acompanhar o desempenho, garantindo que cada membro da equipa se mantém no rumo certo e cumpre os objectivos de formação.


Os nossos cursos

Tópico Nome do curso Departamento Descrição Duração
Segurança alimentar Segurança Alimentar Nível 1 Alimentação e bebidas Esta formação abrange os conceitos mais fundamentais da segurança alimentar e a forma de garantir que os alimentos servidos aos clientes são seguros. 3 horas
Segurança alimentar Segurança Alimentar Nível 2 Alimentação e bebidas Este curso, concebido para aqueles que trabalham com alimentos, fornece uma compreensão aprofundada das práticas avançadas de segurança alimentar. Aborda técnicas para minimizar os riscos de contaminação e garantir a segurança alimentar no local de trabalho. 3 horas
Segurança alimentar Segurança Alimentar Nível 3 Alimentação e bebidas O curso de Segurança Alimentar de Nível 3 destina-se a gestores de empresas alimentares, tais como chefes de cozinha, e fornece conhecimentos sobre gestão da higiene e sistemas HACCP para garantir a segurança alimentar. 4 horas
Segurança alimentar Gestão de alergénios alimentares Alimentação e bebidas Este curso sobre gestão de alergias e intolerâncias alimentares fornece conhecimentos e competências essenciais para garantir a segurança dos clientes. Abrange tudo, desde conceitos básicos a procedimentos de emergência, oferecendo uma formação abrangente e prática. 2 horas
Segurança alimentar Boas práticas de manuseamento na cozinha Alimentação e bebidas Este curso aprofunda o conhecimento dos participantes sobre as boas práticas de manuseamento em todas as fases do processamento de alimentos. Destaca a importância dos controlos adequados e do registo de cada processo para garantir a segurança alimentar e a conformidade regulamentar. 2:30 horas
Segurança alimentar Boas práticas de manuseamento para a comissaria Alimentação e bebidas Esta formação fornece aos participantes as ferramentas e os conhecimentos necessários para gerir eficazmente a receção, o armazenamento e o manuseamento dos produtos alimentares na cantina. 2:30 horas
Segurança na água Operações menores para o controlo e prevenção da legionela Manutenção Este curso explora as operações menores necessárias para o controlo e prevenção da Legionella. Os participantes ficarão a conhecer as instalações de alto risco, as suas caraterísticas e a forma de as prevenir e controlar, garantindo a segurança e o cumprimento da regulamentação em vigor. 6 horas
Segurança da piscina  Manutenção de piscinas Manutenção Este curso fornece conhecimentos básicos de manutenção para equipar os participantes com as ferramentas necessárias para gerir piscinas públicas, garantindo um ambiente seguro e eficiente. 6 horas